「マリアーノさんが教える本気のピッツァ教室」のお知らせです。

2023年夏に実施し大好評だったピッツァ教室をリクエスト開催。14-54の仲間で、現在十和田滞在中の、イタリア・ナポリ出身のマリアーノさんに、おいしいピッツァの作り方を学びましょう。

生地の配合から発酵、伸ばし方から焼き方まで、ピッツァ名人マリアーノさんと実践形式で学びます。少人数のクラスなので、じっくりと、安心して学べますよ。
また前回ご参加された方のリータン参加も大歓迎です。

ピッツァが好きな方、発酵食品や粉モンに興味がある方、イタリアの食や文化に興味がある方、ぜひともご参加ください。
ナポリピッツァの生まれた歴史や、ピッツァをめぐる最近のほっとな話題なども聞けるかもしれません。

ピッツァづくりに関するご質問もぜひお寄せください！


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開催時間
19:00~20:30 PM（定員6人）
受付開始：18:30

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開催場所
14-54 （青森県十和田市稲生町14-54）

ご参加費用
¥3,000（ご自身で作ったホールピッツァ付き）

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持ち物
エプロン

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講師：マリアーノさん

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プロフィール
1989年、イタリア・ナポリ生まれ。14-54のピッツァを監修。故郷のナポリや、オランダ・アムステルダムで、ピッツェリア勤務やバー経営など飲食業に長く携わるほか、世界各地を旅して、食や酒をリサーチ。2023年に、海外アーティストなどが14-54に滞在しながら、さまざまな交流に取り組む「14-54レジデンス」企画の一環として来日。ナポリで馴染みのかぼちゃピッツァを紹介したり、カルボナーラといった日本で人気の味をピッツァにしたり、十和田産りんごを使ったカクテルなどを提案し人気を集めた。食にまつわるバッググラウンドを活かした”和洋折衷”が特徴。2024年に再び十和田に戻ってきてくれました。
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